Gemüsereiche Ernährung kann gut für die Sehkraft sein. Den Spruch "Karotten sind gut für die Augen" kennen die meisten aus ihrer Kindheit. Doch eigentlich hat er eher im Alter seine Berechtigung: Gemüse wie Karotten, aber auch Spinat, Grünkohl, Paprika, Mais und Tomaten enthalten Beta-Karotin und vor allem Lutein, die das Auge vor der sogenannten Altersbedingten Makuladegeneration (AMD) schützen.